Главная | Открыть маленькую кофейню с нуля

Открыть маленькую кофейню с нуля

Что нужно для открытия кофейни в ТРЦ?

Удивительно, но факт! Не стоит пестрить познаниями в зарубежных языках и видах кофейных напитках — сделайте упор на понятность названий.

Заключить с ним договор на аренду. Цены здесь будут очень высокими, но и проходимость большая.

Как я открыл мини-кофейню и что из этого вышло

Люди не засиживаются в таких кафе слишком долго, поэтому вы получите много новых клиентов и заказов. Главное в кофейне — стиль и уют Где открываться? Главное в кофейном бизнесе — правильное место. Вам нужна проходимость и большое количество людей. Конкуренция и формат Конкуренция в подобном деле довольно высока.

Удивительно, но факт! При этом звуковой фон должен насыщать помещение, создавать необычную атмосферу.

Сегодня повсеместно открываются небольшие заведения, предлагающие разнообразный кофе в уютной обстановке и на вынос. Новички, которые задаются вопросом, с чего начать ведение подобного дела, должны знать, что успешное начало во многом зависит от выбора подходящего места для заведения.

Перед открытием своего кафе, я выбирал один из четырех вариантов: Здесь подразумевается включение в меню широкого выбора чаев, кофе или десертов. Особенность таких кофеен — отсутствие официантов. Человек самостоятельно делает заказ, дожидается готовности и направляется к столику; второй вариант — русский формат.

Удивительно, но факт! Вкусный, натуральный, приготовленный различными способами.

В этом случае речь идет не о совсем традиционной кофейне, ведь в ассортимент включается алкоголь, салаты и даже вторые блюда. Этот вариант я сразу отбросил, так как боялся, что заведение будет восприниматься как обычное кафе. С другой стороны, такой формат имеет право на жизнь из-за возможности привлечь больше клиентов; третий вариант — фаст-фуд. Как и в первом случае, посетители самостоятельно себя обслуживают и не полагаются на помощь персонала заведения.

Здесь продается кофе на вынос, применяется одноразовая посуда и бюджетное оборудование. Этот вариант в большей части подходит для работы в торговом центре; четвёртый вариант и тот, который я выбрал лично — путь французской кофейни, в обустройстве которой мне помог опытный дизайнер.

В таком заведении все выполнено в классическом стиле, здесь нет спешки. Главное внимание уделяйте чистоте и качеству обслуживания. Тарелки должны быть фарфоровыми, а скатерти иметь идеально белый цвет. Самообслуживания здесь нет, потому я и нанял официанта, который доставляет заказ к столику клиента. Поработайте над меню — предлагайте клиентам кофе различных сортов, в том числе и элитных. Также добавляйте в меню холодные закуски, десерты и алкоголь.

С целью сэкономить деньги начинайте с малого — рассказывайте о новом деле друзьям и знакомым, приглашайте их посетить заведение. Отличный вариант продвижения — организация конкурсов в социальных сетях, продвижение на Одноклассниках и Вконтакте.

На начальном этапе даже такой способ раскрутки дает хорошие результаты. Организуйте праздник в день открытия, чтобы максимальное число людей узнало о существовании нового кафетерия. Сразу продумайте логотип , который будет выделять кофейню. Не пожалейте деньги на пошив специальной одежды для персонала. При этом учтите, что каждая деталь должна сочетаться с выбранным дизайном интерьера.

Выпечка, которая продается Помните, что к вам в заведение обязательно будут заходить голодные клиенты — их важно накормить.

Открытие кофейни с нуля. Пошаговая инструкция от реального предпринимателя

Минимальный период аренды, как правило, месяцев. Заключение от эпидемиологической станции о том, что все санитарные требования выдержаны. Такое же заключение от пожарной службы. Это в случае если в продаже имеются продукты питания и алкогольные напитки. Это пригодится, когда придет время согласовывать меню.

Проект перепланировки помещений, если будут вноситься изменения в конструкцию здания или меняться форма и площадь комнат. Не нужно полагать, что все это можно сделать бесплатно.

Создание кофейни окупается достаточно быстро, что отличает ее от более масштабных организаций. Это одно из наиболее важных для многих начинающих предпринимателей качеств. Вы всегда можете самостоятельно выбрать, какую именно концепцию кофейни собираетесь применить.

Часто используется романтический интерьер и стиль, также популярно открытие фастфуда совместно с подачей кофе. Что нужно, чтобы открыть кофейню с нуля: Для начала предпринимательской деятельности необходимо зарегистрировать организацию по форме ООО или ИП. Для деятельности небольшой кофейни можно выбрать Когда регистрационная и налоговая документация будут оформлены, наступит время сформировать заявление на перемену режима налогообложения.

По возможности воспользуйтесь ЕНВД , однако концепция кофейни практически никогда не предопределяют данную возможность. Расходы необходимо фиксировать, так как они не учитываются при начислении ежеквартальных платежей.

Удивительно, но факт! Осуществлять поиск помещений под кафе, я рекомендую на сайте Roomfi.

Если собираетесь распространять алкогольную продукцию, понадобится соответствующая лицензия. Заранее позаботьтесь о получении одобрения от пожарной службы, а также СЭС. Чтобы бизнес имел высокую рентабельность, необходимо организовать кофейню в достаточно людных местах.

Что нужно для открытия кофейни в первую очередь?

Так вы обеспечите себе гарантию, что ваше заведение будет посещать много людей. Останется лишь привлечь их отличным сервисом и особенностями блюд.

Отлично, если кофейня будет расположена посередине оживленных перекрестков, улиц, неподалеку от вокзала, метро, ВУЗов, ТЦ, а также популярных рынков. Цена так же измеряется от количества занимаемых квадратных метров. За электричество платить не надо. Оно входит в стоимость аренды.

Удивительно, но факт! Лично мне это помогло поднять прибыль заведения, и привлечь дополнительных клиентов.

Однако в периоды отопления, цена повышается на рублей. Покупка кофейного киоска В интернете продается множество киосков-кофейн. Когда я впервые заинтересовался этим вопросом и увидел цены — ахнул!

Что нужно при открытии кофейни?

Стоимость будок в виде кофейных стаканчиков — тысяч рублей. А это при условии, что я планировал уложиться в тысяч рублей. Стоимость этого киоска — т. Вот так выглядит мой киоск. Цена т. Мне удалось найти более дешевый вариант за т. Его внутренняя площадь меньше, чем у моделей за тысяч рублей.

Пошаговая инструкция открытия бизнеса

Находиться там вдвоем уже тесно. К выбору киоска следует отнестись очень тщательно. Изначально я выбрал модель за 90 т. Придумайте акции по привлечению клиентов, скидки, специальные предложения.

Удивительно, но факт! Невостребованные напитки Никто не покупает чай.

Не забывайте про телевидение. Не стоит сбрасывать со счетов рекламу по телевизору, так как многие ваши потенциальные клиенты смотрят по вечерам новости и сериалы.

Приблизительный бизнес-план Бизнес-план, приведенный в следующих разделах, создан на основе усредненных доходов и расходов, связанных с учреждением кофейни. Расходы на заработную плату Начнем с заработной платы сотрудников за 1 рабочий месяц, исходя из того, что в маленькой кофейне работает 4 официанта, и по одной единице остального персонала: Итого, объем фонда заработной платы за 30 рабочих дней — р.

Это считается маленькой суммой, но для тех, кто решился открыть кофейню с нуля, может показаться довольно солидным показателем. Финансовый план Размер первоначального капитала, необходимый тем, кто планирует открыть с нуля маленькое заведение, составит — 3 р.

В эту сумму войдут статьи расходов, описанные ниже. Самыми затратными пунктами финансового плана выступают мебель, оборудование и отделка помещения. Перечень оснащения для маленькой кофейни мы указали в предыдущих разделах. Для его покупки потребуется около рублей.

Какие документы необходимы для открытия мини-кофейни?

На мебель будет израсходована примерно такая же сумма. Что касается ремонта, отделки, расходов на интерьер, то эта сумма составит 1 млн — 1 млн. Сюда входит приобретение материалов, оплата труда рабочих и дизайнера. Даже если вы открываете маленькую кофейню, не пренебрегайте его услугами. Он с нуля организует весь интерьер и сделает его уютным.

К категории прочих вложений относятся оформление документов для регистрации, установка программного обеспечения по автоматизации бизнес-процессов, униформа работникам, канцелярские принадлежности и офисная мебель для управляющего и бухгалтера.

Удивительно, но факт! В последнее время популярны тематические заведения, в которых есть кофе, подают пиццу, есть возможность заказать суши, в достаточном количестве представлено детское меню.

Эта статья затрат равна р. Деятельность любого хозяйствующего субъекта не обходится без текущих расходов. К ним относится арендная плата за помещение, амортизация материальных активов, налоги, реклама, страховые и пенсионные взносы за работников, формирование фонда оплаты труда. В среднем на текущие расходы по обслуживанию маленькой кофейни придется около рублей.



Читайте также:

  • Мошенничество с продажей дачных участков
  • Как лучше защитить свой автомобиль от угона